Trabajo que te da inspiración.

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Copasetic Barcelona (dónde estoy haciendo mis prácticas) me hizo despertar con ganas de huevos Florentine trashy (lee mi post sobre Copasetic aquí). Así que me lo preparé. Bueno, Ella style. (Nunca he hecho huevos Florentine ni siquiera sabía lo que lleva…) 

English: 

Copasetic Barcelona made me wake up craving eggs Florentine trashy for breakfast (read my post about this dish and Copasetic here). Therefore, I made it. Well, Ella style. (I’d never made eggs Florentine before and neither did I know what it contains.) In my version I made a gluten free pancake batter and fried my gluten free bread in it. Do I need to tell that it was a win?

Oh, and with the remaining pancake batter I made a crepe and topped it with greak yoghurt, peanut butter, a chopped up banana and maple syrup. Forgot to snap a picture before I devoured that though.

 

un día dulce

Te levantas.

Hace sol. Sales.

IMG_6771Comes brunch con una amiga buena.

IMG_6775Tortilla vegetariana para mí y huevos Hemingway para Julia.

IMG_6778Que gafas más chulas Julia. ¡Les encants 2 euros!

IMG_6789Te vas a feria dolc en Maremagnum.

IMG_6794Azúúúúcar. Por todos lados.

IMG_6798Unos pechos dulces.. ¿Por qué no?

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¡Un muy buen día en Barna!

We herbivores also eat burgers!

 

And they are god damn delicious. I’ve realized that sometimes it’s not that I’m missing the traditional ingredients in a dish when I crave it. It’s the dish itself! The composition, the flavors. For example, a simple classic hamburger. I can crave that pretty often. But it’s never dead flesh I want, it’s veggies, consistency of a patty, salad, sauce, all inside a fresh sesame bun to grab with both hands, dig in and afterwards lick the sauce of the fingers… Yes, I lick my fingers. Don’t judge.

Why did I ever eat animals when I can have this beautiful thing without hurting them??

IMG_6769Homemade lentil zucchini burger, gluten free burger bun from el Corte Ingles (the best!) avocado, tomato, lettuce, cucumber, tomato sauce and cheeeese.  

 

Como se mueve.

Cuando llegué a Barcelona había ido al gimnasio en Suecia casi cada día, por dos años. Y seguí yendo al gimnasio por dos meses acá, pero no era de la misma calidad y lo dejé.

Entonces, qué es lo que he hecho durante estos meses??

Pues, primero: Un montón de andar. Ne sé si soy solo yo, o igual todo el mundo está de acuerdo de que Barcelona es una ciudad dónde se camina mucho. Quizás todas las ciudades grandes son así. De dónde soy yo, hay que coger el autobús porque todo está lejos. Y el  autobús nunca sale. Ah, la vida el en campo…

Segundo: Yoga. Yoga, yoga, yoga. Fui a una conferencia que cambió completamente mi vista de la práctica de yoga. Antes solo hacía clases en el gimnasio, lo cual he entendido no es exactamente yoga. En Barcelona hay millones centros de yoga y aún más estilos para escoger. Y me encanta. Ahora sé lo que significa el yoga y he sentido lo que hace con el cuerpo. Además, en diferencia de otros tipos de deporte es una practica espiritual.

Volei playa. Empecé a jugar en un club en abril y me quedé hasta septiembre. Acabo de decidir que no voy a seguir este mes, porque estoy jugando con gente en la playa y por el momento solo quiero para jugar por diversión. Esto es casi imposible hacer en Suecia…

Correr. A veces más, a veces menos. Cuando tengo ganas. Cuando necesito sudar bien.  Cuando quiero olvidarme del presente. Siempre puedo ponerme las zapatillas y salir de la casa.

Y algunas cositas interesantes de una sola vez, como clases de “beach fit”, bootcamp en el parque de ciutadella etc, etc…

Veis la pauta? Casi todos estos deportes se haces en el aire libre. Al principio de mi estancia acá iba al gimnasio y me gustó, pero he llegado a entender que Barcelona es una ciudad con tantos oportunidades y maneras de hacer deporte que es una pérdida de tiempo solo ir a un local y levantar pesos todos los días, cuando se puede disfrutar de una naturaleza bellísima y actividades distintas de lo que hay en ciudades más pequeños y menos multiculturales. Ahora bien, me encanta levantar piedras de vez en cuando y cuando aparecen esas ganas, subo a mi terrazza y hago flexiones, estocadas y otros ejercicios los cual hacen a mis amigos pensar que soy un poco extraña.

Casi nunca tengo doloridos, ya que no estoy cargando los músculos con mucho peso. Lo interesante es que no me siento más débil. No creo que he perdido un montón de musculo. De hecho, como estoy haciendo deporte que es más divertido que antes, siento que mi cuerpo esta desarrollando más rápido que cuando mi vida era sedentario la mayoría del día pero había una/dos horas de intensa actividad. Pero es difícil saber exacto lo que pasa en el cuerpo. Por lo menos me duele menos.

Es evidente que con deporte me gusta variarme mucho. Ahora mismo estoy en un momento de cambios. Esta semana he probado una clase de salsa y una de kick boxing. También tengo ganas de ir a un curso de Acroyoga que hay este mes. Cuando quieres hacer muchas cosas tienes que ir por partes…

Puedes tener todo lo que quieres en la vida, solo no todo al mismo tiempo. 😉

IMG_5003Escalando Montserrat. / Climbing Montserrat.

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IMG_5997Barcelona yoga conference.

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IMG_6284Volei playa en la Barceloneta.

Un brunch para recordar.

Brunch.

El fusión del desayuno y la comida. Lo delicioso que puede ser el desayuno, ingerido en la mejor hora del dia, cuando el sueño ya no está presente.

En Barcelona, brunch no es muy grande (!) pero recientemente han aparecido varios sitios interesantes ofreciendo brunch aquí en Barcelona. Por supuesto, yo encuentro todo lo que tiene que ver con comida y como que no podía encontrar el organico Copasetic en Eixample?

Fuimos el sábado yo y Clara a las doce y hacia un tiempo perfecto, era justo antes las lluvias fuertes. En Copasetic casi toda la comida es ecológica (todo lo que es posible) y tienen varias opciones para los que no pueden o quieren comer gluten.  Perfecto para mi que recientemente ha descubierto que el gluten y mi estomago no llevamos bien. De hecho, todo lo que comimos y que podéis ver abajo era sin gluten. Además la comida era muy sabrosa y rica, se nota realmente que es ecológica.

Tenéis que ir a Copasetic

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Clara.

IMG_6277Yo, mi batido de plátano, mango y leche de almendras y nuesta panqueca con plátano y sirope de arce. Si, me gustan los plátanos.

IMG_6260Clara exaltada a los huevos florentine trashy style. (trashy = el pan frito con el huevo… ya.)

IMG_6262Eggs benedict con salmon.

Gracias Copasetic por su ambiente y personal agradable y comida estupenda. Y sobre todo, gracias por hacer un cambio para nuestro planeta.

Visita su pagina web aquí.

El Copito.

Para animarlo un poquito sacamos al Copito, el gato de mi compañero de piso, para un photo shoot. Pienso que tiene una expresión facial muy humana.

Esperamos que pronto se mejore de la hepatisis.

 
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